Asparges og tysk vin - Maj 2007
At sætte asparges og vin sammen har igennem tiderne voldt mange problemer, men nu er løsningen der. Drik hvidvin fra de kolde dyrkningsområder, så som Tyskland, da rødvin vil kollidere ubehageligt med den delikate bitre syre/smag. Prøv en Franken Silvaner fra Weingut Bickel-Stumpf.
|
|
| |
Vinsmagning. Minimum bøvl/maksimal nydelse - November 2006.
Her i november udgaven beskriver jeg, hvordan I afslappet kan sidde derhjemme og lave jeres egen "vinsmagning". Dermed er I selv "smagsdommere". Husk at få udleveret en vinbeskrivelse af din lokale vinhandler.
|
|
| |
Danmarks spisekammer - August 2006
Vinum Bonum har i anledning af sit jubilæum inviteret medarbejderne til Danmarks nok største vingård på Bornholm. Samtidig blev det til både kultur og kvalitetsmærket gastronomiske oplevelser. VB gør noget for gode råvarer.
|
|
| |
Er danskerne til kvalitet? - April 2006
Danskerne vil gerne have kvalitet, men vil de også betale for det? Hvad er god vin og råvarekvalitet? Find svar på flere spørgsmål i nyhedsbrevet.
|
|
| |
Dessert- og mousserende vine - December 2005.
December måned "råber" næsten på dessert og mousserende vine. Det er noget tyskerne ved en masse om især inden for de ædelsøde vine. Hvorfor er de så dyre eller er de?
|
|
| |
Tyske rødvine - Oktober 2005
Der dyrkes mere og mere rødvin i Tyskland, men hvorfor og er de overhoved lige så gode som den fra Frankrig?
|
|
| |
Riesling - August 2005
Riesling, og især den tyske, er kongen indenfor de hvide druer. Hvorfor er den det? Hvorfor er tyskerne bedst til at dyrke denne drue?
|
|
| |
