Indledning
Vin til mad
Kombinationer
Menuer
Vin i mad
Håndtering
Drinks med Sekt & vin
Opskrifter
Råvare
Fisk
Krydderurter
Chokolade
Vildt
Svampe og græskar
Ost og bordet
Det klassiske køkken
Asparges


Drinks med Sekt & vin Udskriv side

Der findes mange vine, der er naturlige tørstslukkere. Ligeledes er der vine man ønsker at nyde langsomt, næsten som en longdrink.

Til dem der, ud over dette, søger mere eksotiske smagsoplevelser, kan det anbefales at komponere mix drinks med vin, sekt, spiritus og andre ingredienser.

Her følger lidt inspiration og forhåbenligt nogle sjove samt glade stunder.

Vinum Bonum hører med glæde om dine erfaringer og hvis du har andre idéer til drinks med sekt eller vin.


God fornøjelse


Vinum Bonum
v/ Per W. Stryger




VB shaker
3 cl Weinbrand
1 cl citronsaft
1 tsk. grenadine sirup
Riesling sekt brut

Ryst kort Weinbrand, citronsaft og grenadine sirup i en shaker med 3 isterninger. Si i en sektskål og fyld op med sekt. Pynt med en appelsin eller citronskive.

Cold Duck
5 cl Riesling tør eller halvtør
5 cl Riesling Sekt

Hæld vinen i en champagne fløjte, eller et lille hvidvinsglas. Hæld sekten i, og rør en gang, langsomt rundt. Server med et stykke citronskræl, fra en ubehandlet frugt.

Rosie (aperitif)
4 cl campari
1 cl orange likør
8 cl grape juice
5 cl Riesling eller Weissburgunder sekt Brut

Ryst campari, likør og juice kort i en shaker med 3 isterninger. Si det i et longdrinks glas og fyld op med sekt. Pynt med ½ skive appelsin på glaskanten.

Hollywood
3 cl orange liquor
3 cl grape juice
10 cl Riesling eller Weissburgunder Sekt brut

Ryst likør og juice kort i en shaker med 3 isterninger. Si i en sekt skål. Fyld op med sekt. Pynt med ½ skive appelsin på glaskanten.

Midnats trylleri
6 cl ædelsød Riesling
2 cl Weinbrand (gerne en Riesling Weinbrand fra samme vinslot)
2 cl ananassaft
1 spsk citronsaft
Riesling sekt brut

Ryst kort riesling, Weinbrand, ananassaft og citronsaft med 3 isterninger i en shaker. Si i et longdrink glas og fyld op med sekt. Pynt med en skive babyananas.

Jamaica Dream
10 cl Spätburgunder Tør
4 cl hvid rom
2 cl orangesaft
1 cl citronsaft
1 cl granadin sirup

Alle disse ingredienser mikses sammen med 3 isterninger i et longdrinksglas. Pynt med enten en halv citron- eller orange skive på glassets kant.